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杭州的名菜举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。

哪个地方的特色小吃最多啊？

1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，赢得了王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等

白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。制饼坯：将水油面剂子裹入油酥面剂子，压扁切成带状长片，卷拢，再压扁做成长片，之后卷拢并搓成长条，再压成长片，顺中线剖开，分卷成两个饼环，将饼环的刀纹面朝上，自中心向四周摊开成碗形圆饼。所以早餐经常吃馒头不会发胖，关键在于控制量。

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